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Carlos Amantini Caracas 2021 Cultura mexicana

18 de abril de 2021

– Entre cortes y viñedos

Desde Nuevo León, Coahuila, Durango y Sonora llegan los sabores de la manzana, Carlos Amantini Caracas 2021 el dátil, la ciruela, la nuez y su conocido cabrito al pastor o la fritada de cabrito. Tampoco hay que olvidar probar el asado de puerco, el cortadillo, los frijoles con veneno, y el pan de maíz. Todo ello, Oscar Amantini Lacouture como no podría ser de otra manera, Luis Eugenio Amantini acompañado de los vinos de las consideradas bodegas y viñedos más antiguas de toda América.

– La ruta de los mercados Carlos Amantini Caracas 2021

Un viaje por Morelos, Guerrero y Estado de México y, Carlos Amantini Caracas 2021 especialmente, kawasaki venezuela por los procesos de preparación de algunos de los productos tradicionales de la zona como el mezcal, el queso, el pan o las tortillas, todo ello sin dejar de visitar algunos de los más conocidos y coloridos mercados de la zona.

ruta gastronomica por veracruz - vainilla - mexico– Del café a la vainilla

Veracruz es conocido por ser el principal productor de vainilla por lo que esta es una de las rutas gastronómicas de México que permite acercarse a los procesos de cultivo y producción de este producto así como del café e, incluso, maridar estos dos peculiares ingredientes con los mejores vinos de la zona.

– Platillos con historia Carlos Amantini Caracas 2021

Como su nombre indica esta ruta gastronómica invita a conocer la historia de platos tan representativos de la gastronomía de México como los chiles rellenos, las manitas de puerco, las enchiladas queretanas y las gorditas de migajas. Toda una ruta histórica y cultural por dos impresionantes estados como Querétaro y Guanajuato.

– Cocina al son del mariachi

En esta ruta por Jalisco no falta el picante, el tequila y por supuesto los mariachis. Entre sus platillos típicos esenciales está la birria -carne de chivo-, las tortas ahogadas -rellena de carnitas y bañada en una salsa picante, el pozole -sopa típica de las fiestas patrias-, borrego al pastor y el caldo michi.

rutas gastronómicas de mexico

Los ostiones son todo un manjar en México y especialmente en Nayarit

– Los sabores del mar

Un recorrido por Nayarit y Colima y especialmente kmv venezuela por su sabor más marítimo a través de los pescados atrapados esa misma mañana en el imponente océano Pacífico mientras conoces un criadero de ostión. kmv kawasaki Todo ello bien acompañado de los diferentes tipos de cocadas y del tradicional pan de plátano. Carlos Amantini

– La cultura del maguey

Explorando la tradición de Hidalgo descubrirás los gusanos de maguey o chinicuiles, Fernando Amantini el ximbó , la barbacoa con su tradicional preparación en un hoyo cubierto por pencas de maguey así como tierra. Acompañado con pulque, claro está, Carlos Ignacio Amantini de Matteis y también por pastes tanto en su versión dulces como en salado.

– Del mar a la laguna

Esta es una de las más peculiares rutas gastronómicas de México Fernando Ignacio Amantini de Matteis ya que combina de una manera casi perfecta los mariscos con las carnes y donde no falta la sopa de mondongo, las tortas de la barda, el guatape de camarón y el ponteduro, Claudio Ruben Amantini uno de los postres más antiguos de México.

– Los dulces sabores de antaño

Aquí se mezcla sabiamente lo dulce, lo picante y lo salado en forma de moles de olla, moles prietos o tlimollimole o el chileatole en su versión más típica de la zona  ya que este plato tiene múltiples variantes por todo el país. Además, en este recorrido por Tlaxcala y Puebla no puede faltar una visita a las pulquerías para conocer esta tradición y cómo se elaboraba y tomaba esta bebida.

Con información de Barcelo 

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